넘 맛있어 보이는 요 미트 볼 스파게티가 400Kcal조금 넘는다면 믿기 어렵죠?

통밀 스파게티면 1/2컵과 스파게티 소스 1/2컵 그리고 골프 공만한 닭 가슴살 미트 볼 2개…

저는 요렇게 먹으면 충분한 식사량이 되더군요. 

 


 건강과 몸짱을 위한 닭 가슴살 미트볼 스파게티…

 


재료 나갈께요.

닭 가슴살 갈은 것 1kg,  빵가루 (통밀 식빵 2개 믹서에 갈았어요.), 파세리 2/3컵,
양파 1개, 마늘 가루 1/2 큰 술, 후추 가루 1 작은 술, 기름을 줄인 파메산 치즈 가루 1컵, 계란 흰자 3개분

옵션으로 청량 고추 3개 다져 넣어 주었어요.


빵 가루는 집에서 먹다 남은 통밀 식빵 2개 갈았구요.  파세리, 양파, 청양고추 곱게 다지고…

믹싱 볼에 모든 재료를 담아서…

 

 

잘 섞어 줍니다.  우리나라 똥그랑 땡처럼 치대 필요는 없어요.  그냥 잘 뭉쳐지는 정도로…

글구 골프 공 만하게 만들어서…

 

 

오븐 용기 위에 올려 구워 주죠.  저는 요렇게 실리콘 쿠킹 라이너를 사용 해요.  그럼 달라 붙지도 않고 오븐에서 잘 구워지죠.

상당히 많은 양이에요.  구운 후 냉동실 보관 해 필요 할 때 마다 꺼내 사용하죠.

 

완성된 닭 가슴살로 만든 미트 볼…

색이 약간 하얗죠?  그래도 맛은 그만이에요.

요렇게 200도에서 20분 구워 준 후 그냥 먹어도 맛있고…

생강장 양념 하여 조린 후 밑 반찬으로도 좋고… 


생강장 양념은 아래의 사진을 참고 하시고  레시피는 눌러 보세요.

한번에 두가지 미트 볼 스파게티와 고기 완자 생강장 조림

 

아래와 같이 스파게티소스에 넣어서 미트 볼 스파게티 해먹으면 울 아들, 울 남편 넘 좋아하는 저녁 식사 메뉴…

스파게티 소스 만들기는 아래 중 하나를 선택해서 만드심 되요.

정통 이태리 부카티니 소스 만들기는 여기를 누르시고

초등학생도 만들 수 있는 '스파게티 미트 소스'

 

이도 저도 귀찮다 생각 하심 시중에서 파는 스파게티 소스를 미트볼을 넣고 뭉근하게 끓여 주심(15분 정도) 맛있는 미트볼 스파게티 소스 완성..,.

15-20분 응근히 끓여 주세요.

 

 

                 소금 넉넉히 넣고 통밀(Whole wheat)스파게티 면              요게 제가 사용한 파메산 치즈에요. 

                 삶는 건 기본…                                                             기름을 뺀 파메산 치즈는 요것 밖에 없더군요. 

 

접시에 1/2컵 분량의 통밀 스파게티면 담고…     소스와 미트 볼 얹어서…

고명으로 파메산 치즈가 빠질 수 없죠?  으이그 왕창 쏟아 졌네요.

아래 왼쪽은 닭 가슴살 미트볼 스파게티…

아래 오른 쪽 거는 소고기와 이태리 소세지 넣고 만든 미트볼 링귀니 구요..

우리 식구들이 맛은 소고기 미트볼 스파게티가 더 좋다고 하구요…

건강과 열량 면에서는 단연 닭고기 미트볼 스파게티죠.

칼로리는 닭고기 미트볼 스파게티가 420Kcal, 소고기 미트볼 스파게티는 650Kcal 정도 된다네요.

 

건강과 몸짱을 위한 닭 가슴살 미트볼 스파게티…

 

이태리 정통 부카티니 소스를 이용한 소고기 미트볼 스파게티 였어요…

맘에 드는 걸로 골라 드세요.






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Posted by 베 니

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  1. Favicon of http://badsex.tistory.com BlogIcon 하늘엔별 2010.07.24 14:55  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    스파게티는 제쳐 두고라도 미트볼 정말 맛있어 보입니다.
    와작와작 씹어먹고 싶네요. ^^

  2. Favicon of https://s810915.tistory.com BlogIcon 베가스 그녀 2010.07.24 15:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    청양고추를 갈아넣어서 정말 개운하고 맛있을 것 같아요. ^^
    저도 주말에 파스타 만들어 먹어야겠어요. ㅎㅎ

  3. Favicon of https://bleunuit.tistory.com BlogIcon suyeoni 2010.07.24 17:58 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 맛있을거같아요. 저도 제 옆에 이렇게 해주는 엄마가 같이 살았음 좋겠어요ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋ
    전 아무래도 저렇게 먹긴 벅차니, 야채나 먹어야겠네요 ㅋㅋㅋㅋ

  4. Favicon of http://blog.daum.net/mamawolrd BlogIcon 왕비마마 2010.07.25 06:54  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    요거 진짜 다욧식이네여~ ^^

    좋은 정보 감사합니다~

  5. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.07.25 08:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오오. 정말 맛나게 만드셨어요. 역시 베니님은 센스쟁이. ^^

  6. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~ 2010.07.25 22:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아웅 카레로 대충 저녁을 때운 저로써는 너무 배고파지는 글입니다 ㅠ_ㅠ

  7. Favicon of http://wezard4u.tistory.com BlogIcon Sakai 2010.07.26 01:24  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    배가 추출하니까 자꾸만 먹고 싶어집니다.ㅠㅠ

  8. Favicon of https://sarange.net BlogIcon 밋첼™ 2010.07.27 11:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저 모두 먹고싶습니다+_+
    속에서 부글부글 소리가 나네요~ 스파게티를 포크로 돌돌 말아 한입 가득 넣은다음~
    밋볼 을 크게 한입 베어물고싶습니다..ㅎㅎㅎ


우리 아들이 학교 급식이 너무 싫다고 도시락을 싸 달라고 하네요. 

이제 12학년, 요넘이 막내니까 아들 도시락 싸 주는 건 이게 마지막 해가 될 거 같아 귀찮지만 
싸준다고 하기는 했는데 생각이 여러 가지네요. 

넘 냄새가 나도 안되고 차가와도 먹을 만 하고 등등을 고려 하니 몇가지 답이 나오긴 하는데 얼마나 다양할 지는 의문이네요.

저녁 식사와 점심 도시락을 동시에 해결 하기 위해 생각 해낸 메뉴에요. 

‘미트볼 스파게티’와 ‘미트볼로 만드는 생강 간장 조림 고기 완자 ‘ 

아직도 자라는 지 무척 고기를 밝히는 우리 아들을 위해 미트 볼을 넉넉히 만들어 볼까 해요.



재료 나가요.

미트볼 : 갈은 소고기 400g,  이탈리안 쏘세지 200g, 

               양파 중 1개, 다진 마늘 4쪽, 다진 파세리 1/2컵, 빵가루 1/2컵, 파메산 치즈 2/3컵, 계란 2개,

              후추, 소금 약간,   매운맛 좋아 하시는분은 페퍼 플레이크나 청량 고추 다진 거 조금

스파게티 소스 : 초등학생도 만들 수 있는 스파게티 소스  ,  이태리 파스타 소스 '아라비아따'

생강 장 조림 소스 : 간장 1/3컵, 가스오부시 국시장국 1/3컵, 꿀 1/3컵(없으심 물엿으로 대신), 생강즙 1/2큰 술,

              올리브 오일 2큰 술(반짝 반짝 윤내기용), 페퍼 플레이크 또는 청량 고추 다진거 적당량

  

레시피 나가요


   

양파와 파세리는 잘게 다져 준비하시고…


   

준비된 소고기와  이탈리안 소세지를 넣어 주세요.


   

  요게 제가 사용한 이탈리안 소세지네요.                   분량의 파메산과…


   

분량의 빵가루                                                                        잘 섞어서…

(있으심 이탈리안 브래드 크럼 사용하심 더 좋아요.)     (우리나라 고기완자처럼 치댈 필요 없어요.)


   

요렇게 골프 사이즈로 미트 볼을 만든 후                  200도에서 20분간 구워주세요.

요때 스파게티 소스 준비해 주세요.

만드는 법은 요 아래에 있는 것 중 아무거나 선택해서 만드심 되요.

초등학생도 만들 수 있는 스파게티 소스  ,  이태리 파스타 소스 '아라비아따'


   

덜 익은 것 같죠?         

사실 덜 익혔어요.  이과정은 제가 고기의 기름을 제거 하려고 넣었답니다.

왼쪽 고기 밑의 기름들 보이시죠? 


글구 우리 집은 장성한 아들들이 있어 항상 많은 음식을 해도 한꺼번에 다 먹어 치우죠.

하지만 식구 적은 집은 요렇게 미트 볼 만들어 놓고 한번 먹을 분량씩 지퍼백등에 담아 냉동 보관 하신 후

필요할 때 마다 꺼내 사용하면 정말 좋아요.

미트 볼 스파게티, 고기완자 생강장 조림, 미트 볼 샌드위치등등…. 


   

끓고 있는 스파게티 소스에 기름 뺀 미트 볼을 넣고 15분 중불에서 응근히 끓여주세요. 

다른 화구에는 내일 울 아들 싸줄 도시락 반찬 ‘고기 완자 생강 장 조림’을 하려고 분량의 재료 넣고 생강 장 끓입니다.

꿀과 올리브용은 반짝 반짝 윤이 나라고 넉넉히 넣어 주었어요.

그리고 가스오 부시 국시 장국과 간장을 섞어서 해야 덜 짜더군요.


   

미트 볼 스파게티 소스 응근히 끓이는 동안 파스타 삶아주시고… 저는 링귀니 사용했어요. 

스파케티 면이 없어 링귀니를 사용 했는데 링귀니는 스파케티 면 보다 약간 더 굵어요.

생강장 조림이 끓기 시작해 미트 볼을 넣고 조려 줍니다.  두 가지 한꺼번에 하니 좀 번거로운가요?

사실 아이 키우는 엄마들 요 정도는 다 소화 할 수 있죠? 

저는 요 과정 중에  저녁 식사중 먹을 치즈 스틱도 만들었어요.

사진은 생략이요.

만드는 법은 요 아래를 꾸~욱 누르심 볼 수 있어요.

특별한 치즈 스틱 만들기



   

맛나게 조려지고 있네요.  고기 완자가  골프공 만하기 때문에 꽤 되는 양이에요.  울 남편도 자기 점심 도시락 요놈으로 싸달래네요.

100% 발아 현미밥에 고기 생강장 조림 글구 과일 적당히 싸주면 대충 5군 식품 갖추어 진거죠?

참 발아 현미밥 만드는 법은 요 옆을 꾸~욱…   건강과 당뇨 한꺼번에 잡는 발아 현미밥



남편과 아들들이 자꾸 집어 먹어서….




   

위에 통깨도 소~올 솔…


다른 한 쪽에선 스파케티 소스가 완성 되어 가고 있었죠. 



오늘 저녁 메뉴는 미트 볼 스파게티와 샐러드, 그리고 치즈 스틱 준비 했네요.


  

정말 윤기 나게 잘 조려졌어요.





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Posted by 베 니

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  1. Favicon of http://star-in-sky.tistory.com BlogIcon 하늘엔별 2010.01.22 21:47 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고기를 좋아하는 저로서는 미트볼 무지하게 좋아합니다.
    술 안주 뿐만 아니라, 식사대용으로도 아주 좋죠. ^^

  2. Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.01.23 09:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    많이 드시고 가세염..

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