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발아현미밥

'갈비찜'으로 하는 '외국 손님 접대' 상 차림 지난 주말 저녁 울 남편이 요번 한국 가는 일에 도움을 많이 준 분을 집에 초대 했어요. 그 분 한국 음식 굉장히 좋아 하시거든요. 그래 가장 보편 적인 손님 접대용 갈비 찜을 해 보았어요. 사실 외국 손님 접대 하기는 한정식 풀로 차리기 보다 훨씬 쉬어요. 메인 요리 하나에 야채, 탄수화물 요리 각각 하나씩… 위의 사진 처럼요. 그리고 샐러드를 하나 덤으로 올리면 잘 차린 상차림이 되죠. 헌데 이분 야채를 워낙 싫어 하시는 분이라 과일로 대신 했어요. 국도 필요 없고 김치도 필요 없지만 워낙 한국 음식 좋아하시는 분이라 김치도 올리고.. 요렇게 상차림 했어요. 술도 안 드시니 와인 잔도 필요 없고.. 하지만 이 사람들 집에 오면 꼭 Social Time갖죠… 그리니 ‘애피 타이저’로 ‘핑거 푸드’ 한가.. 더보기
궂은날 먹으면 너무 좋은 소스가 촉촉한 '미트로프' 마음까지 따뜻해지는 comfort food 대개 미트로프 하면 4각 파운드 케익틀 안에 다져진 고기 양념해서 넣고 오븐에 적당하게 구워 준 음식을 생각하죠. 그것도 맛은 괜찮지만 이렇게 날씨가 쌀쌀해지고 궂은 날씨가 계속 되면(참고로 이곳은 미국이에요. 오늘 눈이 엄청 올거라네요.) 좀더 가슴을 따뜻하게 해주는 미트로프가 생각난다고 울남편 그러네요. 그래 오늘 foodnetwork chef중 한 사람인 서니 앤더슨(Sunny Anderson )이 소개하는 Meatloaf를 만들어 볼까해요. 국물이 칼칼하고 넉넉해서 밥 위에 뿌려먹어도 맛있고 토종 한국사람인 울 아버지가 너무 맛이 있다고 하시니 아마도 대개의 한국 사람들 입맛에 너무도 잘 맞을 거라 생각해요.. 사실 요 레시피는 전에 제가 네이버 블러그에.. 더보기