파르지아노르지아노 썸네일형 리스트형 알아 두면 좋은 가장 흔이 쓰이는 치즈의 종류 리카타 치즈(Ricotta cheese) 치즈의 상태가 크리미 하다고 표현 하는데 우리나라의 곱게 간 비지와 같은데요 주로 라자냐, Stuff shell,등 이태리 파스타에 많이 쓰인답니다. 코티지 치즈(Cottege cheese) :녹두알 보다 더 작게 썰어진 치즈로 맛이 매우 담백하여 미국식 아침식사에서 볼 수 있지요. 코티지 치즈 역시 라자냐에 같이 넣기도 하는데 아침식사에 더 흔히 먹는다고 봐야죠. 마스카포네 치즈 리카타 처럼 크리미 하다고 표현 하지만 주로 고급 홈메이드 디저트 만들 때 미국 가정에서 많이 쓰는데 사실 이태리가 원조라 할 수 있어요. 이태리 디저트에는 굉장히 다양히 사용하고 있답니다. 크리미해서 초쿄 케익이나 브라우니 만들 때 사용하심 정말 진한 쵸코렛을 낼 수 있답니다. 마스카.. 더보기 이전 1 다음
