콜레스테롤 잡는 오트밀 에너지바

너무 넉넉해 항상 콜레스테롤이 걱정인 울남편과
아침식사를 거르는 아들넘들을 위한 오트밀 에너지 바는...

 

  쿠킹 채널에서 만난  Chef ‘산드라 리’는 70%의 상품화 된 재료와
30%의 신선한 재료로 Home made food을 만드는 요리사죠. 
한마디로 바쁜 세상을 사는 요즈음 엄마들의 삶을
조금은 심플하게 만드는 것이 그녀의 큰 특징이죠. 
거창한 식재료나 음식이 아닌 소박하면서 너무 만들기 쉬운
그런대로 재미있는 ‘레시피’ 한번 따라 해볼까요?

오트밀 피넛 버터 바는 한마디로 ‘에너지바’라 할 수 있어요. 
항상 콜레스테롤이 걱정인 울남편과
아침을 항상 거르는 울 아들넘들 때문에 만들어 보았는데 너무 좋아하더군요. 
콜레스테롤 조절 능력이 뛰어난 오트밀과 단백질 공급원이 되는 피넛 버터 그리고
쵸코릿 대신 넣은 아몬드와 호두도 성장기에 필요로 하는 열랑 과
미네랄 공급원으로는 정말 끝내주는 것 같아요.

오리지날 레시피는 아래 사이트를 방문하시면 볼 수 있답니다.

Oatmeal Peanut Butter Bars Recipe : Sandra Lee : Food Network

 

재료 나가요.

• 3/4 cup baking mix (recommended: Bisquick) : 팬케익 가루로 대용하세요.
• 2 cups quick oats (recommended: Quaker) : 미국사람들이 먹는 오트밀 아시죠?
• 1/2 cup creamy peanut butter : 덩어리 없는 피넛 버터
• 1/2 cup cinnamon applesauce : 사과 중 한개 분량을 계피가루와 함께 믹서에 곱게 갈아 사용했어요.
• 1/2 cup raisins : 건포도
• 1/2 cup chocolate chips : 저는 건강을 고려해 쵸코렛 대신 아몬드와 호두를 살짝 토스팅해 사용했어요.
• 1 egg
• 1/3 cup honey : 단것을 싫어하는 울 아들의 식성을 고려해 양을 반으로 줄였어요

레시피 나가요.

 

분량의 팬케익가루와 오트밀

 

   

크리미한 피넛버터(저는Reduced fat 사용했어요)와 건포도

 

  

      

계란 1알과 살짝 오븐에 구워 적당하게 자른 아몬드와 호두

 

 

사과 1개와 계피 가루를 잘 갈아서 분량대로 모든 재료를 잘 섞은 다음…

 

175℃ 오븐에 30분 구워 주었답니다.

 

 

 

학교 갈 때 2개씩 담아 주면 아침 먹지 않고 가도 걱정이 덜 되어서 엄마 맘은 해피 해피…^_^

글구 울남편 직장 동료들이 넘 부러워 한다네요