마스카포네 치즈와 블루베리가  팬케익에서 만났다네요.


아침 식사를 중요시 하는 엄마와 아침은 대충 먹으려 하는 식구들 간의 실갱이는 어느 집이나 있죠?

우리집이 딱 그경우인데요 이렇게 가벼운 듯 하면서도 영양 만점 아침을 먹이고 나면 엄마 맘은 정말 흐뭇하죠>


재료는요.

팬케익가루 2컵,우유 1컵,계란 2개, 블루베리, 마스카포네치즈(리카타 치즈 대체 가능)
요기를 누르심 마스카포네 치즈에 대한 정보 있어요.

tip : 블루베리, 레즈베리,스트로베리, 블랙베리등 항산화제가 듬뿍 든 베리종류 모두 가능하고 바나나로 해도 맛있답니다.


블루베리 팬케익 만듭니다.

팬케익가루도 저는 통밀가루를 썼었는데요

오늘 아침은 막내 아들이 정말 맛있는 팬케익이 먹고 싶다기에

큰 맘먹고 하얀 밀가루 팬케익 만들어 주었어요. ㅠ.ㅠ 

팬케익 가루 2컵 준비하시고요. 

다른 볼에 분량의 우유와 계란을 잘 섞어주세요.

이때 우유와 계란은 냉장고에서 바로 꺼낸 것 보다는

실온에 있던 걸 사용하셔야 팬케익이 더 부드럽게 되요.


 

분량의 팬케익 가루와 계란물 잘 섞어 주시고요.

어느정도 섞어지면 마스카포네 치즈를 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.

요 마스카포네 치즈가 일 저질러요.

팬 케익 맛이 뭐랄까 깊고도 정말 부드러운 맛을 내주죠.


마지막으로 블루베리 전에 먹다 얼려 놓은거 넣어 주었고요. 

생 블루베리는 물이 넘 많이 생기더군요. 

딸기는 얼린거 보다 생딸기가 더 맛있어요.


  

넓은 팬에 스프레이 오일 뿌려주시고 팬케익 구워 주세요. 

한 국자 넣고 얇게 펴주세요.  반죽 속에 블루베리 보이시죠?


비는 공간 중간중간에 곁들이로 먹을 베이컨 얹어주고요. 

저는 베이컨 한 3팩 정도 사다 한꺼번에 구워서 냉동고에 넣어 놓고 필요 할 때마다 꺼내서 잠깐 덥혀서 써요. 

이렇게 얼려 놓은 베이컨이 있음 갑자기 아들이 배 고프다고 할 때 볶음밥 만들기도 싶고 참 다양하게 사용이 가능하죠.  


곁들이로 먹을 오렌지 주스와 팬케익 시럽, 그리고 과일인데요. 

시럽이 없으심 설탕 1컵에 물 2컵넣고 끓이신 다음 꿀 1/2컵 넣어주심

꿀향이 그윽한 엷은 홈메이드 시럽 만들 수 있어요. 


 

한 3분정도 익히심 요렇게 노릇노릇하게 되면 뒤집어서 한번 더 구워 주세요.


 

정말 맛있게 구워 지고 있네요.  베이컨 건져서 기름기 쫙 빼주시고.... 한번 구웠던 거라 기름이 많이 안나오죠?


맛있게 된거 같아요. 울 아들이 좋아해야 할 텐데....


이렇게 아침을 먹이고 나면 정말 맘이 흡족해요. 

마스카포네 치즈가 들어있어 단백질 충분히 공급한것 같고

항산화제 듬뿍 들어있는 베리와 오렌지 주스, 그리고 과일..... 괜찮죠?

다녀 가실 때 댓글 남겨 주심 얼마나 좋을까!!!!








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Posted by 베 니

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  1. Favicon of https://moneyholic.tistory.com BlogIcon 원펀치쓰리깡 2010.02.04 10:44 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    맞있겠네요 미국식 아침식사는 제가 보기에는 푸짐한거같네여 전 아침먹어본지 오래된거 같네요
    ㅋㅋ 거의 못먹구 가는 날이 많죠 "아침먹는 그날까지 남자들이요 일어나라 ㅋㅋ"

  2. Favicon of https://phoebescafe.tistory.com BlogIcon Phoebe Chung 2010.02.04 11:22 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    저는 아침에 커피로 때워요.ㅎㅎㅎ
    가끔 제가 아침 먹고싶은 날은 팬케익 굽고 아니면 오트밀 해서 남편만 주고...
    아침엔 아무것도 하기 싫어요. 게을러서리...

  3. Favicon of https://lois.tistory.com BlogIcon 로이스 2010.02.04 13:40 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아 정말 맛있겠네요.
    전 이번에 서울 갔을때 블루베리피자를 먹었는데...
    블로베리 너무 좋아요!

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.04 21:20 신고  댓글주소  수정/삭제

      울남편이 조금 편식이 심한데 다행이도 블루베리는 넘 좋아해서 떨어지질 않죠. 점심 도시락도 다른 과일과 함께 블루베리는 항상 들어가요.

  4. Favicon of https://eczone.tistory.com BlogIcon Zorro 2010.02.04 14:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    캬~ 팬케잌이라..
    저도 미국식 아침식사를 하고싶네용ㅎㅎ

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.04 21:21 신고  댓글주소  수정/삭제

      정말 밥 가끔 먹기 싫을 땐 팬케익이 잘 넘어 가더군요. 팬케익 가루도 통밀을 쓰면 별로 건강 걱정 안해도 되거든요.

  5. Favicon of https://travfotos.tistory.com BlogIcon 트레브 2010.02.04 16:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아주 든든한 아침이네요. 이렇게 먹고 가면 하루를 활기차게 시작하기에 부족함이 없을 것 같아요.

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.04 21:22 신고  댓글주소  수정/삭제

      사실 아침은 남편도 남편이지만 아직도 자라는 막내 아들넘 때문에 더 신경을 써요. 요렇게 먹여 놓으면 맘이 놓이거든요. 요넘들 이런맘 알아 줄라나 몰라...

  6. Favicon of https://juneymedia.tistory.com BlogIcon 쥬늬 2010.02.04 21:49 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    안녕하세요 베니님. 댓글뵙고 찾아왔어요~
    우와 음식포스팅하시네요. 정말 힘드실텐데 화이팅~
    저 베이컨 들어간음식은 무조건~ 무조건~ 좋아해요~ ㅎㅎ 침 꼴깍~

  7. Favicon of https://sarange.net BlogIcon 밋첼™ 2010.02.04 23:25 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    마스카포네 치즈...마스카포네 치즈... 이거 한국에도 파는걸까.. 라고 생각하면서도...
    정말로 제가 하나하나 메모하고 있는거 모르시죠? ㅎㅎㅎ

    어떻게든 한번 만들어 볼거라고 이리저리 보고 연구하고...
    냉장고에 있던걸 꺼내는 거 보다 상온에 있던게 좋다.. 이렇게 중얼거리면서.. 그렇군.. 하고 끄덕끄덕... 그러고 있습니다..ㅎㅎ

    아이들은.. 지금은 몰라도.. 나중엔 엄마의 마음을 알게 될겁니다~
    그러면서 결혼 후엔 추억으로 떠올리겠죠.. "아~ 엄마가 해준 팬케익.. 최고였는데..." 라면서요~

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.05 10:26 신고  댓글주소  수정/삭제

      울남편은 요리 꽝이에요. 그래도 제가 아플 때 할 줄 아는게 하나도 없으니 그저 햇반 팔 팔 끓여다 줘요.
      밋첼님 요리 좋아하세요?

  8. 2010.02.04 23:34  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    비밀댓글입니다

  9. Favicon of https://womenpia.tistory.com BlogIcon 코기맘 2010.02.05 09:07 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아침은 거의 잘 먹지 않고 출근하는데
    너무 맛나게 보여욤~~~

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.05 10:28 신고  댓글주소  수정/삭제

      저는 이렇게 넉넉히 해두고 가끔 애가 학교 갈때 팬케익 먹고 싶다고 하면 전자렌지에 살짝 녹여 시럽 뿌려주기도 해요.

  10. Favicon of https://gapja.tistory.com BlogIcon 이갑자 2010.02.05 10:14 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 꾸며두셧내요^^; 블로그 깔끔하세요^^;

  11. Favicon of https://sarange.net BlogIcon 밋첼™ 2010.02.05 16:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제 경우는 어려서부터 살아남기위해(?) 요리를 시작해서..
    자취 생활도 길었고.. 이런 저런 이유로 요리를 많이 했었습니다^^
    지금도 요리하는거 여전히 좋아라하고.. 집사람과 아이에게 뭐든 만들어주는게 좋더라구요..ㅎㅎ
    그래서!! 베니님 블로그 보며.. 열심히 배우는 중입니다^^

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.02.05 20:40 신고  댓글주소  수정/삭제

      필요한 일 있음 언제든 연락주세요. 후다닥 달려 갑니다. 울 집 남자들 요리 할 줄 아는 사람 한명도 없는데 평가는 매섭게 해요. ㅠ.ㅠ

  12. Favicon of http://kimki.tistory.com BlogIcon 깐깐김기 2010.02.08 19:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    제 아침은 "굶음"인데
    이건 정말 맛있겟네요>ㅁ<!! ㅋㅋㅋㅋ
    아!
    근데
    블루베리 먹으면 입술이랑 혓바닥이 파래지지않나요?ㅋㅋ

  13. Favicon of http://twigfence.tistory.com BlogIcon 작은여유 2010.02.11 13:15 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    아.. 그렇군요..
    몰랐네요.. 맛있어 보이는데.. ^^*

    베니님 즐거운 명절되시고요.. ^^

  14. Favicon of http://draco.pe.kr BlogIcon Draco 2010.02.17 22:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    블루베리랑 펜케익 둘다 좋아하는데 같이 먹어보진 못했군요 ^^;

  15. 2010.05.24 03:57  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 크림치즈 넣으면 안되나요

    • Favicon of https://usfusionhome.tistory.com BlogIcon 베 니 2010.05.24 05:00 신고  댓글주소  수정/삭제

      크림 치즈 넣으면 더 맛있죠.
      그런데 미국 사람들은 크림치즈는 주고 디저트용으로...
      그리고 리카다는 식사용으로 많이 사용 하더군요.


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