계속 닭 가슴살 만 해 달라던 막내 놈 벌써 닭 냄새 난다고 생선을 구워 달라네요.
더구나 김연아를 무쟈 하게 좋아하는 바나나 여자 친구 데려 온다고 연어 구이를 해달래요.
'바나나' 라는 건 아래를 누르심 어떤 의미인지 아실 수 있어요. ㅋㅋ
과외 활동에 적극적인 미국 10대 들의 라이프 엿보기
그 여자 친구 어디서 들었는지 김연아가 연어를 좋아 한다나 뭐라나..
그러고 보니 얼마 전에 읽은 사이버 심평원님의 '김연아 몸매 따라 잡기'가 생각 나더군요.
김연아 몸매관리 비법은? 김연아 따라잡기
김연아의 몸매는 유산소 운동과 스트레칭 그리고 바른 식습관으로 만들어진 몸매라는 말에 전적으로 동의 하면서
제가 요즈음 포스팅 하고 있는 것과 컨셉이 같다는 생각이 들더군요.
그래 우리 아들이 주문한 연어를 전에 미국 식당 Morton 에서 먹어본 대로 한번 해 볼께요.
다이어트에 너무 좋은 '연어'에 대한 정보는 여기를 누르심 더 보실 수 있어요.
다이어트 용 이니 최대한 양념 자제 하고 간단 심플 하게 팬 프라이 합니다.
뭐 요리랄 것도 없지만…
연어와 시금치는 찰 떡 궁합이라고 언제 한번 미국 쉐프가 요리 프로그램에서 말 하길래…
사실 다이어트나 건강식은 만들기가 굉장히 간단 해요.
많은 양념 자제하고 음식 자체의 고유의 맛을 살리면 되죠.
여기에 100% 발아 현미밥 1/2공기 정도와 먹어 주면 한끼로 충분하죠.
사진이라 그렇지 요 연어 상당한 양이에요.
우리 아들은 근육양과 함께 체중도 약간 늘려야 하기 때문에 양을 항상 넉넉히 줍니다.
재료는요
연어, 시금치, 소금, 후추, 올리브 오일 요게 다에요.
여기에 레몬 즙 뿌리고 먹으면 더 상큼한데 요 연어 넘 싱싱해 그냥 먹어도 저절로 목에 넘어 가더군요.
방법 나가요.
오늘 큰 마음 먹고 정말 싱싱한 연어를 구입 해 봤어요.
아들넘들 위해 돈 좀 썼네요.
요렇게 소금, 후추만 뿌리고…
소금은 반드시 Sea Salt사용하세요. 맛도 좋지만 소금의 사용량도 줄일 수 있다네요.
그리고 후추는 통후추 그때 그때 갈아서 사용 하심 훨씬 신선한 맛을 느낄 수 있어요.
다이어트 건강식은 될 수 있음 양념을 자제 해야 식품 고유의 영양 성분을 몸으로도 흡수 하지만
뇌에도 바른 정보를 재입력 해 줄 수 있어요.
요 과정이 나중에 요요 현상 재발에도 도움을 줍니다.
너무 커서 손쉽게 요리 하기 위해 4등분으로 잘랐어요.
부서지기 쉬운 생선살은 코팅 팬을 사용 하셔야 편하죠?
우리 아들은 열량을 충분히 줘야 하므로 올리브 오일 넉넉히 넣고 구웠어요.
체중 감량을 위해서는 올리브 오일로 된 스프레이로 살짝 만 코팅해 구워 주세요.
요렇게 팬에 넣고 바깥쪽도 소금 후추 마저 뿌려 주시고…
좋은 점은 생선살 익어 가는 게 눈에 보여 본인이 좋아하는 상태로 아주 쉽게 구울 수 있어요.
식구들이 원하는 상태까지 거의 익힌 후 딱 한번만 뒤집어서 껍질 쪽도 구워주세요.
오메가 3가 듬뿍 든 생선 껍질 쪽은 센 불에 잠깐 바삭하게 구워 반드시 드셔 주세요.
연어를 굽는 동안…
노는 손을 이용해 시금치를 미국식으로 요리 할께요.
팬에 올리브 오일 적당량 넣어서 달군 후 시금치를 넣어 숨을 죽여 줍니다.
서양식 시금치 요리는 우리 처럼 살짝 끓는 물에 데치질 않고 요렇게 팬에서
올리브 오일과 버터를 넣고 푹 익힌 후 소금 후추 그리고 파메산 치즈로 양념을 해요.
저는 다이어트 하는 아들을 위해 버터와 파메산 치즈는 생략 했어요.
끓는 물에 데치질 않아 영양이 그대로 살아 있죠.
잘 익은 시금치를 접시 중앙에 넣고…
요렇게 잘 구워진 연어를 올리면 영양 만점 연어구이 완성…
정말 좋은 레스토랑에 가면 양념 많이 쓰지 않고
요렇게 소금 후주만으로 간한 스테이크 또는 연어요리가 무지 무지 비싸요.
이곳 미국에서 울 남편과 기념일에만 가는 무지 무지 비싼 레스토랑
‘Ruth Chris’나 ‘Mortons’ 이라는 곳에서 1인분 달랑 요렇게 나오는데 45불 정도 합니다.
여기에 와인 한잔 하고 전체 먹고 디저트 먹고 하면 한번에 250불 후딱 나가 거든요.
정말 아깝지만 분위기 좋아하는 울 남편 위해 눈 딱 감고 일년에 한번 갔었더랬어요.
요기에 통밀 디너 롤이나 100% 발아 현미밥과 함께 하면 심플하지만 괜찮은 디너 집에서 즐길 수 있어요.
100% 영양 발아 현미밥 여기를 누르심 볼 수 있어요.
돈이 좋긴 좋네요. 아무것도 안 했는데 연어 살이 그냥 목으로 스르르 넘어 가요.
앞으로 제가 계속 선보일 바른 식습관으로 하는 다이어트에 대한 정보 여기를 누르심 보실 수 있어요.
추천은 ‘기본’ 댓글은 ‘마음의 여유’
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