돼지고기 등심을 그릴에 구운 거에요.
먹음직 스럽죠 ? 맛도 그만이에요.
크기는 보통 어른 남자 손바닥보다 조금 적어요.
그래서 울 아버님은 한 조각, 울 남편과 아들은 1.5조각 지급 되어 졌어요.
그냥 삼겹살 구워주면 울 남편 얼만큼 먹었는지 알 수 없어서리…
여기에 100% 발아 현미밥 그리고 각종 쌈과 야채들…
발아 현미밥 만드는 법은 -->발아 현미, 그리고 다이어트에 좋은 블랙빈을 매일 먹는 방법
각 접시에 밥과 고기를 각 식구 별로 적당량 덜어 주면 각자 쌈에 싸서 맛있게 먹죠.
사각 볼에 있는 건 검은 콩 비지 찌개에요.
울 아버님 때문에 국물 요리 하나씩은 기본인데요.
우째 색깔이 조렇게 나왔는지…
먹고 싶은 맘이 달아 나겠네요.
우리 집은 이렇게 한식을 먹을 때도 개인 접시에 먹어요.
그래야 양 조절 하기가 쉽거든요.
흑미나 야생 찰 흑미를 넣고 금방 지은 현미밥의 구수함은 먹어보지 못한 사람은 몰라요.
우리 집은 365일중 300일 정도는 현미밥을 짓는데요
퇴근 하고 들어오는 울 남편이 가장 좋아하는 냄새랍니다.
요리랄 것도 없다는 건 아시겠지만 정보 차원에서 올려요.
사실 조금만 신경 쓰면 우리가족 먹는 음식의 칼로리와 동물성 지방을 확 줄일 수 있기 때문이에요.
재료는 돼지 등심으로 식구 수에 따라 조정 하세요.
저희 집은 4식구 기준 600g 준비 했어요.
요렇게 돈까스용 등심을 준비 하셔서…
옆에 붙어 있는 비계도 다 제거 해주세요.
참 생고기 썰 때는 도마 따로 사용하시는 건 기본이죠?
돼지고기나 닭고기등의 생고기에 만일에 있을 살모넬라 균등이
오염 될 수 있으니 고기용은 도마를 따로 사용 하세요.
만일 고기용 도마가 없다면 사용 후 반드시 살균해주시구요.
소금, 후추 한 면에 뿌리신 후 뜨겁게 달궈진 그릴 팬에 올려서 구워 주시고…
소금 후추 뿌린 사진이 빠졌어요.
고기 두께에 따라 시간 조정이 필요 하신데요. 제건 한 면당 5분씩 구웠어요.
고기가 그다지 두껍지 않았거든요.
5분 후 뒤집어서 다른 면도 구워 주시고…
통마늘도 함께 구워 주심 쌈 싸 먹을 때 좋겠죠?
그릴 팬에 구우면 생기는 요 그릴 마크를 울 식구들은 넘 좋아해서 제가 그릴 팬을 많이 사용해요.
맛있게 구워 지고 있습니다..
요렇게 그릇에 가지런히 담은 후 식탁으로 가져 가면 끝…
준비된 유기농 야채와 현미밥 그리고 쌈장…
무쟈게 간단하면서도 부러울 게 없는 저녁상이었어요.
이렇게 기름 제거한 등심으로 쌈 밥 해 드시면 같은 양을 먹었을 때
삼겹살보다 칼로리가 2/3 밖에 안 된다는 사실…
고기를 좋아하는 울 집 남자들 때문에 이렇게 가끔 해야 합니다…
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