다이어트에 좋은 닭고기를 피타 브래드에 즐기기 Chicken Souvlaki with Grilled Pita

이 요리를 TV쇼에서 봤을 때 정말 다이어트에 좋은 건강 식품이겠구나 생각했죠. 
그래서 남편에게 보여주고 남편의 허락(?)을 받아 해본 건강식이에요.

울 남편은 '건강식'은 무조건 맛이 없다는 편견을 갖고 있어 반드시 허락(?)을 받아야 하거든요 ㅋㅋ

오리지날 레시피는 아래를 꾸욱 눌러주심 보실 수 있어요.

Chicken Souvlaki with Grilled Pita Recipe : Sandra Lee : Food Network

재료 나가요.(4인분 기준)

Tzatziki Sauce (닭가슴살 양념)

• 2 tablespoons freshly chopped dill leaves (울남편 싫어해서 쪽파로 대신)
• 1 tablespoon chopped garlic 마늘 1작은술
• 2 teaspoons Italian seasoning  이탈리안 시즈닝
• 1 tablespoon lemon juice 레몬주스 1작은술
• 3 tablespoons olive oil 올리브오일 3큰술
• 1 teaspoon salt  소금 1작은술
  1/2 teaspoon freshly ground black pepper  금방 갈은 후추 1/2 작은술
  2 1/2 pounds split chicken breast, bone and skin removed, sliced into 1-inch pieces 닭가슴살 4쪽

Tzatziki Sauce:소스 만들기 (다이어트와 건강에 최고 좋은 이 소스가 싫으심 허니 머스타드와도 잘 어울려요)

• 1 small cucumber, diced   오이 반개만 해도 되더군요
• 2 tablespoons freshly chopped dill leaves  쪽파로 대신했어요
• 1 (8-ounce) container plain yogurt  플레인 요구르트 보통 사이즈 2개
• 2 teaspoons lemon juice  레몬주스 2작은 술
• 2 teaspoons hot sauce 타바스코 소스 2작은 술
• Salt and freshly ground black pepper 소금과 후추

Grilled Pita Bread:

• • 1 (1-pound bag) refrigerator pizza dough, at room temperature
  • Flour

  Toppings:

  • 5 large romaine leaves, chopped 로메인 없으심 양상치도 좋아요
  • 1 tomato, chopped 저는 방울토마토로 대신 했어요.
  • 1 medium onion, thinly sliced 양파 작은 거 얇게 채 썰어서 사용

  방법 나가요.

Tzatziki Sauce:소스 만들기

오이 작게 썰어 놓으시고…     요게 플레인 요플레인데요. 전 fat free를 사용했어요.  남편이 다이어트 중이라…

분량의 요플레 그리고 레몬주스, 핫소스, 소금, 후추를 넣으신 후 잘 섞어주면…

요렇게 소스가 완성 되요.  건강과 다이어트에 넘 좋은 데 울 아들들은 허니 머스터드 먹게 다데요. 

준비된 양념 모두 비닐 지퍼 팩에 담고 적당히 썬 닭 가슴살 넣어서 잘 주물러 준 후 냉장고에서 한 시간 휴지…

근데 저는 지난번 먹다 남은 로테서리 치킨이 있어서 양념 후 바로 요리 했어요..

이 요리의 장점은 먹다 남은 스테이크나 닭고기를 사용해도 좋고 정말 저칼로리 다이어트  건강식이에요.

요렇게 팬에 노릇 노릇하게 구워주면 닭고기 준비 끝...

피자도우로 피타 브래드 만들기(힘 좀 써 볼까요?)

준비된 피자도우(저는 통밀로 만든 도우 사용했어요) 식구 수 대로 6등분해서….

영차 영차 이렇게 밀어주면 되는데 사실 이 요리의 가장 힘든 부분입니다. 

그릴 팬을 스토브에 올리고 뜨겁게 달군 후 스프레이 기름 없이 그냥 구워 주세요.

노릇 노릇하게 그릴 자국이 나면 뒤집어서 한번 더… 한 면당 3-4분 정도면 되더군요..

참 잘 구워졌지요?

준비된 요리들을 피타 브래드에  차례로 얹어서 먹으면 되죠.

브래드, 양상추,양파, 토마토, 그리고 닭고기와 소스…

정말 담백해요.

글구 울 아들들은 허니 머스터드를 얹어 먹었는데 맛이 정말 좋은데…

어쩌나 사진이 빠졌어요.

허니 머스터드는  마요네즈 1컵, 꿀 1큰술, 머스터드 1큰술 넣고 잘 섞어주면 되요……

우리가 먹은 오늘 저녁상이었어요.   울 아버지는 항상 양식과 함께 국과 밥을 드셔서 숟가락과 젓가락 준비했어요..ㅋㅋ

심플하고 건강하고 당뇨병 앓으시는 울 아버지 한테도 그만이네요.

건강을 먹는 기분이에요.

건강하세요!