Benny's Category 썸네일형 리스트형 다이어트로 닭 가슴살이 지겨워 질 때쯤 해먹으면 좋은 '오렌지 치킨' 몸짱 타령을 하는 막내 녀석이 닭 가슴살에 싫증이 날 무렵 미국의 유명 쉐프 중 한명인 로빈 밀러가 선보인 요리에요. 이 쉐프를 개인적으로 좋아 하는 이유는 바쁜 워킹 맘이나 현대인들이 간단하고 건강한 식사를 할 수 있는 요리를 주로 소개 하죠. 로빈의 쿠킹 포인트는 주말에 다음주에 먹을 음식 메뉴를 짜서 미리 준비 해 두는 거에요. 그러면 굉장히 빠른 시간 안(15-20분 만에)에 저녁을 준비 할 수 있죠. 로빈 밀러의 사이트는 요 -->로빈밀러 의 사이트로 바로 가시려면 여기를 꾸~욱 누르세요 굉장히 간단하면서도 아시안 풍의 맛이 있다고 소개 하는데 미국 사람들은 요 오렌지 치킨을 상당히 좋아하더군요. 로빈이 소개한 오렌지 치킨은 모밀 국수를 곁들이 탄수화물로 냈어요. 저는 엔젤 헤어 파스타로 대체 .. 더보기 환자와 어린이를 동반한 장기 비행 여행시 알아두면 좋은 상식 작년 3월 중풍과 당뇨가 있으신 우리 아버지를 모시고 한국에서 미국 그것도 동부까지 비행기 여행을 했네요. 걸음도 불편하시고 식사도 조금만 변동이 있음 저혈당이 와서 정신을 놓으신 적이 여러 번 있었고, 병원을 이웃집 삼아 다니시던 분을 모시고 장시간 비행기 여행을 하려니 상당히 걱정이 되더군요. 그래서 비행기 예약 할 때 이러한 사항을 자세히 상담했죠. 지금 저는 United Air line 기준으로 말씀 드릴께요. 남편이 미국회사에 근무 하는지라 회사에서 비행기 표는 항상 UA만 제공 되거든요. 하지만 여느 다른 항공사도 비슷한 서비스를 한다고 하네요. 그리고 건강이 안 좋으신 관계로 비즈니스로 모셨어요. 하지만 모든 환자에 대한 서비스는 이코노믹 석도 똑같이 제공 된 다네요. 대개 비행 도중 의료 .. 더보기 다이어트 중 삼겹살 먹고 싶을 때는 이렇게... 돼지고기 등심을 그릴에 구운 거에요. 먹음직 스럽죠 ? 맛도 그만이에요. 크기는 보통 어른 남자 손바닥보다 조금 적어요. 그래서 울 아버님은 한 조각, 울 남편과 아들은 1.5조각 지급 되어 졌어요. 그냥 삼겹살 구워주면 울 남편 얼만큼 먹었는지 알 수 없어서리… 궁금 하신 점은 옆의 검색창을 활용하세요.--> 여기에 100% 발아 현미밥 그리고 각종 쌈과 야채들… 발아 현미밥 만드는 법은 -->발아 현미, 그리고 다이어트에 좋은 블랙빈을 매일 먹는 방법 각 접시에 밥과 고기를 각 식구 별로 적당량 덜어 주면 각자 쌈에 싸서 맛있게 먹죠. 사각 볼에 있는 건 검은 콩 비지 찌개에요. 울 아버님 때문에 국물 요리 하나씩은 기본인데요. 우째 색깔이 조렇게 나왔는지… 먹고 싶은 맘이 달아 나겠네요. 우리 집은.. 더보기 발아 현미, 그리고 다이어트에 좋은 블랙빈을 매일 먹는 방법 제 친구 하나가 전에 포스팅한 발아 현미밥 짓기를 보고 따라 하려고 하는데 너무 번거롭다고 하더군요. 우리 집이야 식구 전부가 발아 현미밥을 즐기는 터라 거의 매일 발아 밥을 짓기 때문에 번거롭거나 어려움을 느끼지 않았거든요. 그래 제가 다시 한번 제 글을 읽어 보았죠. 아마도 조금 더 많은 정보를 올리려고 주저리 주저리 글을 써서 인 듯 싶네요. 현미가 얼마나 몸에 좋은지 알고 싶으시면 여기를 눌러 보세요. 다이어트와 당뇨 한꺼번에 잡는 영양 발아 현미밥 그래 아주 간단하게 포스팅 한번 해보려구요. 1. 현미와 현미 찹쌀을 4:1 비율로 씻어 냉장고에서 12시간이상 불린다 2. 불린 현미를 발아 기능이 있는 밥 솥으로 발아 기능 밥짓기를 한다(저는 주로 4시간 발아 시킵니다.) 이러면 발아 현미 밥이 .. 더보기 닭 가슴살 또는 터어키 가슴살로 만드는 미트 볼 스파게티 넘 맛있어 보이는 요 미트 볼 스파게티가 400Kcal조금 넘는다면 믿기 어렵죠? 통밀 스파게티면 1/2컵과 스파게티 소스 1/2컵 그리고 골프 공만한 닭 가슴살 미트 볼 2개… 저는 요렇게 먹으면 충분한 식사량이 되더군요. 건강과 몸짱을 위한 닭 가슴살 미트볼 스파게티… 재료 나갈께요. 닭 가슴살 갈은 것 1kg, 빵가루 (통밀 식빵 2개 믹서에 갈았어요.), 파세리 2/3컵, 양파 1개, 마늘 가루 1/2 큰 술, 후추 가루 1 작은 술, 기름을 줄인 파메산 치즈 가루 1컵, 계란 흰자 3개분 옵션으로 청량 고추 3개 다져 넣어 주었어요. 빵 가루는 집에서 먹다 남은 통밀 식빵 2개 갈았구요. 파세리, 양파, 청양고추 곱게 다지고… 믹싱 볼에 모든 재료를 담아서… 잘 섞어 줍니다. 우리나라 똥그랑 땡.. 더보기 변비, 안 나오면 쳐들어 간다. 그리고 숙변 제거 어려서부터 늘 달고 다니던 변비로 항상 먹는 것에 예민 하던 제가 언제 인가 부터 변비에 대한 걱정을 안 한다는 걸 깨달은 건 발아 현미밥을 먹기 시작 한지 한 달여 정도 지난 후 부터 였네요. 당뇨를 앓고 계시는 아버님을 위해 시작한 발아 현미밥 짓기와 입맛 까다로운 남편과 아이들까지 동참 하게 만들기 까지는 쉽지 않은 과정이었지만 그 이후로 누구도 변비를 호소 하는 사람이 없답니다. 하지만 미국에서 한국으로 이사 하는 과정에 한 4달 정도 발아 현미밥 섭취를 중단하니 아니나 다를까 제가 제일 먼저 그리고 울 남편 변비로 예민해 지기 시작 하더군요. 한국에 와서 제일 먼저 시작한 건 식구들 식습관 되돌리기와 변비 그리고 숙변 제거 였어요. 너무 리얼하게 이야기 하고 있죠? 다이어트와 항상 같이 하는 친.. 더보기 아이들을 위한 내 맘대로 캘리포니아 롤 버지니아에서 한국 오기 바로 전 뉴저지주에 있는 조카들이 방문 했더랬어요. 이사로 인해 요리 도구도 없고 재료도 빈약한 피난민 살이에 해줄게 마땅치 않았는데 요넘들이 초밥(Sushi)이 먹고 싶다고 하네요. 그래서 더운데 부엌에서 지지고 볶고 하지도 않고 재료만 준비 해주면 지들끼리도 먹을 수 있는 너무나 간단 심플 그렇지만 맛은 일품인... '내 맘대로 캘리포니아 롤 초밥' 을 만들어 먹기로 했어요. 더운 여름 부엌에서 너무 시간 보내지 않고 , 미소국만 더한다면 더할 나위 없는 여름 메뉴... 아이들도 동참 할 수 있는 요 초밥 한번 만들어 보세요. 175도 오븐에서 10초 씩 두번 구운 김 위에… 발아 현미 초밥 그리고 자기들이 먹고 싶은 대로 재료 얹어서… 요렇게 돌돌 말아 와사비 간장에 찍어 먹.. 더보기 애완 동물과 장기 비행 여행시 알아두면 좋은 상식 2년 전 한국에서 미국으로 이사 갈 때 우리 강아지 ‘조이’가 비행 스트레스에 시달려 미국 도착 후 한 2주 무척 고생 했던 기억 때문에 이 글을 포스팅 합니다. 미리 사전 준비를 철저히 하면 사람도 애완견도 조금은 맘 고생, 몸 고생 덜하게 여행 할 수 있거든요. 애완 동물과 여행시 요구하는 예방 접종 및 요건은 각 나라마다 다르답니다. 여행 하기 전 가고자 하는 국가의 대사관에 전화를 걸어 요구되는 예방접종과 서류 그리고 요건이 무엇인지 확인 하셔서 꼭 준비를 하셔야 합니다. 기본적으로 반드시 요구되는 예방접종으로는 Rabies(광견병 예방 접종 증명서)와 각 나라의 동물 검역소에서 증명하는 검역 증명서 입니다. 여기에 일본의 경우는 반드시 애완 동물 체내에 마이크로 칩의 삽입을 요구 합니다. 각 국.. 더보기 이거 338 Kcal 맞아? 타이 코코넛 쉬림프 오늘 식사량에 따른 칼로리 :338 Kcal Total Fat: 9g, Carbs:48g, Fiber:6g, Sugars:2.5g, Protein : 20g Sodium : 286mg, Cholesterol : 55mg 궁금 하신 점은 옆의 검색창을 활용하세요.--> 왼쪽 사진이 오늘 아침 울 아들이 요리책 보고 찍어 놓고 간 메뉴입니다. 맛있어 보이니까 해달래네요. 오른 쪽이 울 아들이 저에게 요리 주문하기 위해 사온 다이어트 요리 책입니다. 아마 제가 해주는 다이어트 요리가 조금 못 마땅했나 봅니다. 제 놈 말로는 좀 색 다른 것들을 먹고 싶다나요? 주는 대로 먹으라고 냅다 소리 치고 싶지만... 이제 가면 지들끼리 살아야 하는데 싶어서... 남편도 할아버지도 집에 안 계시니 요 넘들 요즈음 자기 세.. 더보기 직장 여성들을 위한 다이어트용 런치 샌드위치와 건강 팁 직장 맘 또는 워킹 맘들은 하루를 48시간으로 쪼개서 써야 할 만큼 바쁘죠. 가사와 육아 그리고 직장… 그러다 보면 자신을 돌볼 시간적 여유가 없어지고… 세월이 흐르다 보면 자신을 관리 할 여유가 없어 생기는 배둘레 햄… 아마 겉으로는 말 못해도 자신들만 아는 배둘레 햄들이 바쁜 직장 맘들에게는 누구나 조금씩은 있을 거에요. 요런 시간 없고 바쁜 직장 맘들의 배둘레 햄을 키우지 않는 방법은 딱 하나 식사량 조절과 함께 배 둘레햄에 직격탄을 날리는 동물성 지방 멀리하고 흰 쌀, 흰 밀가루, 흰 설탕을 절대 삼가 하는 거에요. 요것만 지켜 주심 배둘레 햄 안 키울 수 있어요. 요기를 누르심 내게 적절한 식사량을 아실 수 있죠. 바쁜 직장 맘들은 미리 미리 일주일 먹을 식단을 구상해 놓으심 건강하고 다양한 식.. 더보기 다이어트용 아침 식사 '계란 흰자 오믈릿' 우리 아들넘들 주중 아침 식사는 계란 흰자로 스크램블드 해서 과일이나 과일 살사 그리고 통밀 토스트 1쪽과 함께 주죠. 하지만 주말엔 조금 더 신경을 써주어야 만 해야 할 것 같아 ‘베지터블 계란 흰자 오믈릿’ 을 해 줍니다. 여기에 살사소스를 야채 처럼 곁들이로 주니 무척 좋아 하더군요. 위의 사진은 지난 주말에 먹었던 아침 식사 였어요. 늦은 아침이라 양이 조금 많죠? 그래도 칼로리는 350 정도 됩니다. 여기에 통밀 토스트 1쪽 추가 하심 60 칼로리 올라 갑니다. 기름기 전혀 없고 살사에도 오일 한 방울 안 들어 갔거든요. 요렇게 계란 흰자 요리와 먹으면 좋은 살사 요리는 여기를 누르심 레시피 볼 수 있어요. 저와 식성이 비슷한 막내놈이 주문한 거에요. 저도 좋고 아이들도 좋아하고… 울 남편 같았.. 더보기 Feed로 이웃님 블러그 쉽게 구독 하는 방법(RSS주소로 구독하기) 언제 한번 블러그 이웃님께서 좋은 블러그는 RSS로 구독 한다는 말 듣고 컴맹인 저도 한번 따라 해보려 별짓을 다했죠. 한RSS에도 가입해 한RSS에서 구독하기도 눌러보고… 그런데 컴맹이 보는 수준에서는 너무 번거로운 거에요. 그래서 블러그 이웃님들 방문 할 때는 늘 티스토리의 링크 연결을 사용 했거든요. 이 무식한 아줌마가 티스토리의 티에디션 사용해 제 블러그 조금 색다르게 꾸미면서 구글 광고를 html로 삽입하다 오른쪽 맨 위 상단에 있던 /TISTORY /내블러그/내 링크/ 이블러그를/랜덤/로그아웃/ 요렇게 생긴걸 없앤거에요. 그래 이웃님 블러그 방문 하려니 관리자 기능으로 가서 각 링크 눌러 각 이웃님들 블러그 방문 하려니 여간 귀찮은게 아니더군요. 그래서 ’My link’를 왼쪽 사이드 바에 꺼.. 더보기 다이어트에 반드시 먹어야 하는 샐러드, 3가지 살사 소스로 대신 하기 흔히들 살사 하면 멕시코음식 먹을 때 에피타이저로 나오는 또띠야 칩을 찍어 먹는 소스로 알고 있죠. 요 살사를 집에서 신선하게 바로 만들면 샐러드 대신 먹거나 샐러드의 소스로 대용을 해도 정말 건강한 맛을 느낄 수 있어요. 주부의 작은 아이디어가 가족의 건강을 빤짝 빤짝 하게 할 수 있다는 사실… 전체 앨범 보기 사실 '살사 소스 만드는법'은 기본으로 들어가는 재료만 지키고 나머지는 본인 먹고 싶은 재료를 첨가해 아주 다양하게 만들 수 있답니다. 가장 기본이 되는 토마토 살사… 또띠야 칩 찍어 먹을 때 소스로 사용해도 좋고 일반 스테이크나 고기 먹을 때 곁들이로 먹어도 좋고 양상추 샐러드에 소스로 사용 하면 다이어트 할 때 더 이상 바랄게 없는 샐러드가 되죠. 하얀 양파를 사용 해야 하는데 적양파를 사용.. 더보기 가족 모임으로 좋은 미국 프랜차이즈 레스토랑 '치즈 케익 팩토리' 사실 요 글은 오래전에 발행 했던건데 우리 아들 생일날 저녁을 치즈 케익 팩토리에서 조촐히 먹은 후 업데이트 하려고 보니 다음 뷰에 발행을 안했었네요. 그래 아들 생일날 먹은 저녁 식사 메뉴와 함께 업 데이트 해서 재발행 합니다. 어제는 울 막내 아들 생일이었네요. 집에 살림 도구도 마땅히 없고 식구들도 없고 해서 간단하고 조촐하게 치즈 케익 팩토리 레스토랑을 갔지요. 울 막내아들이 좋아하는 레스토랑이거든요. 저도 개인적으로 너무 좋아하구요. 울 남편 여기에 있을 땐 일요일 마다 가서 아침 식사를 했었지요. 울 남편은 참 외식을 좋아 합니다. 그래 외식 하고 싶으면 항상 제 핑계를 대요. 저도 휴식이 필요하다나 뭐라나... 울 아들과 같이한 생일 파티 한번 보실래요? 미국에 사시는 분 들께 드리는 정보에.. 더보기 보리쌀로 만드는 커리 보리 볶음밥 ( 1인분 354 칼로리) 오늘 식사량에 따른 열량: 354 칼로리 식사량은 볶음밥을 4인분 기준으로 만들었으므로 4등분후 접시에 담아 드세요. Total fat : 11g, Sat.Fat: 2g, Carbs(복합 탄수화물) :37g, Fibers: 7g, Sugars: 10g, Protein:29g, Sodium: 305mg, Cholesterol : 80mg 원래의 이름은 ‘Curried Chicken Biryani’ 입니다. 워낙 음식은 칼로리 따지지 않고 몸이 요구 하는 대로 먹어 줘야 한다는 게 베니의 생각 이지만 많은 분들이 칼로리에 신경을 쓰는 것 같아서 1인분에 354 칼로리가 된다는 걸 말씀 드립니다. 제가 구독하고 있는 건강 요리책(Clean eating)에서 얻은 레시피 인데 ’Biryani’란 인도식 커리 양.. 더보기 요요 현상이 없는 다이어트 가능할까? 남편의 넉넉함에 항상 다이어트에 동참을 해줘야지 하면서 읽기 시작한 다이어트에 관련된 책들… 그 중에서 가장 신뢰가 가는 놈으로 골라 한국에 돌아 가면 7-8월 사이에 본격적으로 도와주려고 지금 이곳에서 아들 넘들과 Warming up중이네요. 다이어트에 관심을 갖고 블러그 이곳 저곳을 기웃거려 보니 참으로 많은 종류의 다이어트 법이 있네요. 그 중에서도 가장 자극적이면서도 눈길이 가는 법들은 모두 “요요 현상이 절대 없는 다이어트 법’ 이죠. 요요 현상이 없는 다이어트 법은 과연 있을까? 사실 다이어트의 성공(체중을 줄이는 것과 늘리는 것 모두를 말합니다.) 열쇠는 먹는 식습관에 있다고 할 수 있어요. 어떠한 다이어트 방법이든 다이어트를 끝내고 나면 반드시 요요 현상은 있답니다. 요즈음 유행 하고 있는.. 더보기 다이어트시 반드시 먹어줘야 하는 계란 흰자 요리들 몸짱을 위한 요리 중 반드시 먹어 줘야 하는 식품 계란 흰자… 우리 몸을 구성하고 있는 단백질과 가장 유사한 구조를 가진 단백질로 근육량을 늘리거나 유지 할 때 반드시 먹어 줘야 하는 가장 좋은 단백질 원이라고 하죠. 특히나 체중을 줄이면서 하는 다이어트는 계란 흰자를 아침 식사로 반드시 먹어야 한다는 사실은 피트니스를 하는 사람들을 통해 과학적이고 통계적으로 밝혀진 사실 입니다. 실증 나지 않고 꾸준히 먹기 위해서는 여러 가지 요리 방법이 필요 하겠죠. 계란 흰자 스크램블드 에그 우리 아들은 체중을 늘리면서 근육량을 늘리고 있는 상황이라 계란 흰자 5개 스크램블드 했어요. 그리고 통밀 토스트 1쪽 과 항산화제가 듬뿍 든 베리 종류와 메론… 여기에 물 500ml와 함께 늘 아침 식사로 하죠. 가끔 밥이 .. 더보기 요요 현상 없는 베니의 다이어트 식단 한 달째 요 다이어트 식단으로 울 남편 시험 중입니다. 특별하게 배고픔을 호소하거나 기운이 없다거나 특별히 뭔가가 미친 듯이 먹고 싶은 것은 없다고 하네요. 이 다이어트 식단의 장점입니다. 영양이 충분한 다양한 음식 패턴… 이런 식으로 우리 남편 식습관을 바꾸어 가고 있습니다. 울 남편 어린 시절 직장 생활로 늘 바쁜 시어머니께서는 늘 패스트 푸드와 캔 푸드로 가족들 식사를 해결 했다네요. 이렇게 길들여진 남편의 뇌는 어떤 식품이 남편의 몸에 꼭 필요한 것인지 늘 헸갈리죠. 그러니 이 헷갈리는 뇌는 늘 무언가가 부족하다는 신호를 보내 남편이 꼭 먹어야 하는 양보다 항상 더 먹게 만들죠. 지금도 울 남편 감시만 소홀 하면 어린 시절을 나쁜 식습관으로 되돌아 가려 해요. 문제는 기름진 고기와 치즈 그리고 설.. 더보기 345 Kcal 로 저녁식사 해결 하기 오늘 식사량에 따는 열량 : 345 Kcal 식사량 : 틸라피아 170g, 버섯 볶음 1/2컵, 완두콩 1/2컵 지방 : 4g, 오메가 3 :493mg, 오메가 6 : 578mg, 복합 탄수화물 : 37g 섬유소: 11g, 당: 6g, Sodium : 483mg, Cholesterol : 84mg 오늘은 맛도 좋고 다이어트에도 좋은 생선구이로 저녁을 결정 했네요. 틸라피아 라고 하는 생선인데 우리나라 에서는 대구살 이나 동태살로 대신 하셔도 같은 흰살 생선 과라 칼로리가 비슷합니다. 특히나 곁들이로 내는 완두콩은 또 다른 식물성 단백질 원일 뿐 아니라 완두콩이나 소이 빈에 들어 있는 이소 플라빈은 여성에게 매우 유요한 여성 홀몬 대체 물질이죠. 또한 완두콩에 들어 있는 수용성 섬유소와 미네랄에는 근육과 .. 더보기 건강 다이어트식 인도 커리 오늘 식사량에 따른 열량 발아 현미밥 1/2 컵 , 커리 1/2컵 열량 : 338 Kcal, 탄수화물 : 48g, 섬유소 : 6g, 당 : 2.5g, 단백질 : 20g, sodium : 286mg, 콜레스테롤 : 55mg 지난번 오븐구이로 넉넉히 구워 놓은 닭 가슴살로 쉽게 만드는 다이어트 요리입니다. 사람들이 다이어트를 할 때 실패 하기 쉬운 이유는 먹는 방법의 다양성이 부족함이 아닐까 싶어요. 다이어트에 반드시 먹어 줘야 하는 닭 가슴살 과 생선요리는 한번에 넉넉히 오븐 구이를 한 뒤 냉장고 또는 냉동실에 보관 했다 필요 할 때 마다 간단히, 그리고 다양하게 만든 다면 다이어트가 그다지 어렵지만은 않거든요. 오늘은 다이어트에 좋다는 ‘인도식 커리’를 남은 ‘닭 가슴살’로 만들어 볼께요. 커리에 들어 .. 더보기 미국에서 선풍적 인기를 끌고 있는 다이어트 법을 기준으로 한 '닭 가슴살 구이' 오늘의 식사량에 따른 열량 닭 가슴살(1인분 기준) 120g, 넥트린 그린빈 샐러드 1/4컵 칼로리 : 300, Total Fat 11g, 탄수화물 19g, 섬유소 6g, 과당 9g, 단백질 30g, 소금 199mg, 콜레스테롤 65mg 아래는 미국의 토스카 리노의 '바른 식습관 다이어트' 에 관한 정보 입니다. 온 식구에게 정말 안성 맞춤인 바른 먹거리 다이어트의 책 구성은 아래와 같아요.. 1장 바른 먹거리 다이어트란 무엇인가? 2장 당신의 기초 대사량의 개혁하라 3장 몸을 물로 가득 채워라 4장 아침- 정말 중요한 이유 5장 음식의 눈높이를 높여라 6장 쿨러를 이용하라 7장 남자들이여 그대들도 바른 먹거리에 동참 할 수 있다 8장 아이들을 위한 바른 먹거리 9장 외식 할 때 음식 주문 요령 10장 .. 더보기 한국인 DNA는 슈퍼 파워 유전자... 울 큰아들 영국으로 발령 받아 영국 가기 전 잠깐 집에 들러 손녀 딸 보여 주고 갔네요. 딸이 없는 집안에 처음으로 태어난 금지 옥엽 같은 손녀 딸입니다. 요녀석의 혈통을 이야기 하자면 조금 복잡하죠. 1/4은 한국인, 1/4은 프랑스인, 그리고 1/2은 미국인이네요. 하지만 생긴건 아주 예쁘게 생긴 한국아이 같아요. 내 친구 남편이 하는 말.. "Korean DNA is Super Power Genetic factor" 제 친구는 결혼 22년 만에 어렵사리 시험관 아기로 느즈막히 얻은 딸이 완전 한국 아이같이 생긴거에요. 아마도 남편이 조금 섭섭 했었나봐요.... 그리고 우리 손녀딸 보더니 한국 사람들 유전자는 슈퍼 파워라고 하더군요. ㅋㅋㅋ 요 녀석 다녀 가고 울 남편과 한바탕 했네요. 손녀 딸 보러.. 더보기 미국인 시 아버님과 한국인 친정 아버님의 삶을 비교해보니... 미국 생활에 적응을 못하시는 친정 아버님을 모시고 한국에 돌아 오기 전 한 ‘Senior Community’ 마을로 이사를 하신 시 부모님을 뵙고 왔어요. 친정 아버님을 모시고 사는 관계로 한 1년 반 만에 찾아 뵈었는데 걱정과는 너무 다르게 안녕 하심에 감사 할 따름이더군요. 시부모님이 사시는 곳은 나이 55세 이상의 나이 드신 분(?)만이 입주가 가능한 공동체 마을이에요. 그 공동체 마을 안에는 연로하신 분들을 위한 의료 시설, 복지 시설, 위락 시설 등이 모두 갖추어져 있을 뿐 아니라 기억력 향상을 위해 무언가를 항상 배워야 한다고 강조하며 운영 하는 각종 취미 생활 교실 (수예 교실, 컴퓨터 교실, 도자기 교실, 댄스교실….) 공동체내의 중앙 센터 수많은 각종 취미 교실 안내판 도자기 공예반 아트.. 더보기 김 연아같은 몸매를 꿈꾸세요. 연어구이를 드세요. 계속 닭 가슴살 만 해 달라던 막내 놈 벌써 닭 냄새 난다고 생선을 구워 달라네요. 더구나 김연아를 무쟈 하게 좋아하는 바나나 여자 친구 데려 온다고 연어 구이를 해달래요. '바나나' 라는 건 아래를 누르심 어떤 의미인지 아실 수 있어요. ㅋㅋ 과외 활동에 적극적인 미국 10대 들의 라이프 엿보기 그 여자 친구 어디서 들었는지 김연아가 연어를 좋아 한다나 뭐라나.. 그러고 보니 얼마 전에 읽은 사이버 심평원님의 '김연아 몸매 따라 잡기'가 생각 나더군요. 김연아 몸매관리 비법은? 김연아 따라잡기 김연아의 몸매는 유산소 운동과 스트레칭 그리고 바른 식습관으로 만들어진 몸매라는 말에 전적으로 동의 하면서 제가 요즈음 포스팅 하고 있는 것과 컨셉이 같다는 생각이 들더군요. 그래 우리 아들이 주문한 연어를 전에.. 더보기 닭 가슴살 샐러드와 함께 하는 엔젤 헤어 비빔 국수 요건 남은 그릴드 치킨으로 만든 몸짱을 원하는 우리 막내놈 저녁 식사. 비빔 국수야, 파스타야, 아님 치킨 샐러드 야… 그릴드 치킨을 만들 때 넉넉히 만들어 두심 여러 가지로 응용 할 수 있죠. 위와 같이 어린 싹 야채에 국수와 치킨을 얹으면 쿨 하게 즐길 수 있는 다른 반찬이 필요 없는 일품 요리 비빔국수… 단백질, 탄수화물 거기에 싱싱한 어린 야채 까지… 더 바라면 당신은 욕심쟁이… 고기를 즐기지 않는 나의 저녁 식사 국수는 싫다고 하는 세째놈을 위한 ‘야채 비빔 국수’ 치킨과 야채만으로 만든 ‘치킨 샐러드’ 요렇게 달랑 세 식구 먹는데도 다들 식성이 달라서리… 따로 쓸 내용이 없을 정도로 넘 간단 민망하네요. 사실 이건 요리랄 것도 없는데 다이어트 하시는 분들 식단 짜는 것에 스트레스를 많이 받더군.. 더보기 다이어트에 좋은 팬 후라이 닭 가슴살 요리 우리 아들이 몸짱을 만들겠다고 오래 전 부터 벼르더니 제가 미국에 도착한 다음날 닭 가슴살 타령을 합니다. 매일 닭 가슴살요리만 해 달라는데…. 제가 그랬죠. 생선, 두부 등도 좋은 단백질 원이니 돌아가면서 이것 저것 해주마… 그래도 울 아들 하는 말 당장은 닭 가슴살로 해보고 싶으니 질릴 때 까지만 해달라는 군요. 음… 남편과 아버님도 한국에 계시고 한번 아들넘 소원 대로 몸짱을 위한 닭 가슴살 요리만 계속 해 보려구요. 사실 저는 다이어트를 위한 닭 가슴살은 주로 그릴에 구웠는데 이삿짐을 다 보낸 이 텅 빈 미국 집에서 할 수 있는 건 남겨 놓고 간 낡을 후라이 팬밖에 없으니 팬 후라이와 함께 오븐을 이용해야 겠네요. 울 아들 넘들 저녁 상입니다. 닭 가슴살 구이와 살짝 찐 브르콜리, 그리고 브르콜리.. 더보기 영혼을 적시는 Soul Food 치킨 누들 슾 치킨 누들 슾은 미국 사람들이 감기 걸렸을 때 꼭 먹어 주는 미국 사람들의 영혼을 적시는 슾이라 하죠. 우리 말로 하면 닭 칼국수 정도 될까요? 닭 으로 만든 육수 그리고 닭고기, 당근 양파, 샐러리가 기본으로 들어 가고 얇고 긴 파스타 종류(이태리 퓨전)나 짧은 에그 누들(전형적인 치킨 누들 슾)을 넣어서 푹 끓여 먹는 일종의 슬로우 푸드 이지만 시중에서 파는 닭 육수를 사용 하심 한 20분이면 뚝딱이에요. 한국의 국이나 미국 슾이나 육수만 있으면 요리가 정말 쉬워지죠. 우리 남편이 감기에 걸려 한참 고생 할 때 만들어 주었던 치긴 누들 슾… 요건 긴 파스타를 한 3등분 으로 부러 뜨린 후 넣어 준 이태리 퓨전 치킨 누들 슾 이에요. 사실 우리 남편은 한국식 닭 칼국수도 무척 좋아 하는데 아픈 남편의 .. 더보기 건강 다이어트 식을 위한 새콤한 샐러드 드레싱(Vinaigrette) 신선한 야채를 먹을 수 있는 가장 좋은 방법은 비타민과 미네랄을 그대로 섭취 할 수 있는 샐러드가 아닌가 싶네요. 당뇨를 앓는 연로 하신 아버님과 미국인 남편의 식습관 상 심리적 부담감 없이 제가 거의 매일 준비 할 수 건강 다이어트식이기 때문이죠. 미국 음식 중 제가 가장 좋아 하는 샐러드는 드레싱만 다양하게 변화를 준다면 마음껏 먹어도 부담 없고, 만들기 간단 하고 , 건강 다이어트 식으로 최고죠. 오늘은 제가 우리 식구들이 즐겨 먹는 드레싱을 올려 보려고 합니다. 올리브 오일과 식초를 이용한 간단한 홈메이드 샐러드 드레싱 레시피 1. 발사믹 비니거릿(Balsamic Vinaigrette dressing sauce) 지중해의 오염 없는 태양이 만든 자연의 선물, 지중해의 포도를 발효 시켜 만든 발사믹.. 더보기 토스카 리노가 추천하는 Eat-Clean 다이어트 식단 하루 다섯끼를 기본으로 하는 토스카 리노의 Eat-Clean 다이어트 식단이에요. 내가 살 수 있는 재료와 실정에 맞춰 메뉴를 조금씩 바꾸면서 해 볼 생각입니다. 앞으로 나갈 레시피가 기대가 되네요. 유기농 식품 구입처는 검색창을 이용해 보세요. 앞으로 제가 다룰 온 식구에게 정말 안성 맞춤인 바른 먹거리 다이어트의 책 구성은 아래와 같아요.. 1장 바른 먹거리 다이어트란 무엇인가? 2장 당신의 기초 대사량의 개혁하라 3장 몸을 물로 가득 채워라 4장 아침- 정말 중요한 이유 5장 음식의 눈높이를 높여라 6장 쿨러를 이용하라 7장 남자들이여 그대들도 바른 먹거리에 동참 할 수 있다 8장 아이들을 위한 바른 먹거리 9장 외식 할 때 음식 주문 요령 10장 반칙이라는 경험을 통해 배우는 교훈 11장 영양제 .. 더보기 멕시코 대표 음식 엔칠라다 음식 할 때 찍어 놓은 사진들이 담긴 외장용 하드 드라이브를 이삿짐에 딸려 보낸 줄 알았더니 오늘 우리 남편이 자기 컴퓨터 가방에 있었다고 주네요. ㅠ.ㅠ 계속 재발행만 하고 살았는데… 요 엔칠라다는 멕시칸 친구에게 직접 배웠으니 퓨전이 아닌 진짜 멕시코 음식이지만 당뇨를 앓으시는 아버님과 다이어트를 하는 남편 때문에 통밀 또띠야 와 기름 뺀 치즈를 사용한 건강 버전 엔칠라다 입니다. 멕시칸 친구가 권해준 멕시코산 ‘엔칠라다 용 살사 소스’를 사용 했는데 우아 진짜 매우면서도 아주 독특한 맛이 나고 입맛이 확 도네요. 없으심 그냥 ‘살사 매운맛’ 사용 하심 되요. 재료는요 (4인분) 토티야 8장(통밀 또띠야 사용 했어요.),살사 소스 1컵, 닭 가슴살 4개, 양파 1컵, 마늘 4쪽, 캔 블랙빈 1, 할라.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
